Guarapari, no Espírito Santo, combina lazer com infra-estrutura. E o que mais se destaca no local é a sua gastronomia, simbolizada pela famosa moqueca capixaba. Ao contrário da receita baiana, a iguaria no Espírito Santo não leva não leva leite de coco ou azeite-de-dendê, somente peixe e camarões frescos, além de temperos e urucum, um fruto usado pelos índios para pintar o corpo. Muitos restaurantes fazem o delicioso prato, mas os melhores são os da praia de Meaípe.

Outro prato tradicional é a Torta Capixaba que é preparado nas famosas panelas de barro e combina delícias como siri, camarão ostra e sururu, além de bacalhau e palmito. A refeição é bastante comum no Espírito Santo na Semana Santa.

Para você não se perder entre as delícias de Guarapari, aí vão dicas dos melhores restaurantes:

• O Guaramare funciona na casa do proprietário: um ambiente rústico, porém aconchegante. O cardápio é feito na hora pelos clientes que, tendo os peixes frescos exibidos, decidem como será feito seu preparo (com massa, grelhado, em paella...). Mas, em alta temporada, é necessário fazer reserva para no mínimo dez pessoas.
• O rei da moqueca fica num belo restaurante à beira-mar, o Cantinho do Curuca. Famoso e tradicionalíssimo, já ganhou muitos prêmios da gastronomia nacional.
• O Gaeta é uma casinha de madeira tem vista para o mar e traz nos cardápio concorridas moquecas e bobós. Os mais pedidos são os de camarão e de lagosta. Mas a inovadora moqueca de banana desperta o paladar da clientela fiel.